Програми за лечебно хранене и диети от специалист по хранене, натуропат – Захари Калайджиев
В тази рубрика, няма да коментираме диетите в смисъла, който масово се влага. Огромното количество диети в интернет със сигурност ви обърква. Според мен само 5-10% от диетите в обръщение в интернет или в студиото за ВЕГА тест са полезни и то не за всеки организъм. Всички останали са просто идеи на някой, за начин на хранене, но не може да се нарече диета с благотворен резултат върху организма.
Нашият организъм е уникален и няма втори на света като него! Нашите заболявания са уникални и няма друга идентична комбинация от болести в друго човешко тяло в света. Нашите психоемоционални нагласи, отношение към храните, начин на живот са уникални и няма втори, като нас.
При нас, в центъра по интегративна медицина, непрекъснато идва пациенти с оплаквания свързани с храносмилателната система. Докато провеждаме интервюто за установяване на историята на заболяването, начина на живот на пациента, начина на хранене и други, често се установява, че проблемът е възникнал след диета, видяна в интернет или препоръчана от приятелка.
Това, че храносмилателната ни система е изключително адаптивна и не е лесно да се увреди с храна, не бива да ви подвежда, че можете да ядете всичко или да спазвате не здравословен за човека режим на хранене, безнаказано.
Замисляли ли сте се, че това което обичате да ядете е ваш избор от дете – мозъка ви е приел: това е добре за теб, защото родителите са ви убедили, или пък е модно или е много вкусно. Други храни не обичате или считате за вредни. Но така или иначе вашето тяло има отношение към тези храни. И когато трябва да направите избор, “коя храна да избера” се включва системата за сравняване и анализ в мозъка. Тази храна е добра, а тази не е. И вие правите избор, който е в съгласие с ума ви. А той е този който след това ще каже на тялото: това е полезно, започни да го усвояваш или „не за Бога, това е вредно” не го усвоявай. Тогава тялото няма да отделя храносмилателни ензими, стомаха ще се старае да го изхвърли и т.н. Сега си помислете какво става, ако до вчера сте се хранили с месо и млечни продукти, като са ви казали, че е полезно за мускулите и костите, но сте развили проблем с дебелото черво в следствие на този начин на хранене и е необходимо лечение. Първото, което ще направи всеки специалист по хранене е да предложи различна щадяща диета. Казва ви от утре започваш на ядеш картофи, ориз, зеленчуци, хляб, но вие знаете, че картофите, ориза , хляба са богати на въглехидрати и нишесте, което създава слуз стомаха и червата и не е полезно да се консумират често. Вашият мозък ще експлодира срещу нарушаване на този създаден у мисловен етикет. След това попадате на друга „страхотна” диета и я пробвате и отново мозъка ви ще се съпротивлява и негодува, и после следващата „звездна” диета и .н. Докато… тялото се разболее от нарасналия конфликт между мозък и тяло и поради натрупания дефицит на минерали и витамини, натрупаните огромни количества токсини и вредни свободни радикали, като страничен ефект от нарушената обмяна на веществата. Нашият мозък обича спокойствието и мрази промените и стресовете, за които трябва да търси решение. Затова, след като завършите поредната диета, той започва подмолно да трупа килограми и то повече от преди, че ако отново се подложите на диета да има резерви.
Първо трябва да се убеди мозъка в полезността на това което правите. И когато видите храни , които са ви любими, но не бива да ги ядете, да не ви се пълни устата със слюнка всеки път. И мозъка ви да крещи искам го, а волята да казва „НЯМА”. И след това с умиление да си спомняте колко е било вкусно онова нещо. Започнете изпълнение на диета, когато сте готови за здравословна промяна, убедени, че това което правите е полезно за вас и го правите с готовност. Тогава килограмите, които сте свалили ще се запазят. Всяка промяна на начина ни на хранене, трябва да е предшествана от дълбоко самоосъзнаване и пълна информираност за евентуалните последици върху организма. Преди време много хора правеха т.н белтъчна диета за отслабване. Да, наистина се отслабва, но и много хора се сдобиха с болни бъбреци, черен дроб и дебело черво. И с това си осигуриха трайно увреждане на здравето и часове чакане пред лекарските кабинети. И сега виждам тази диета да се пропагандира в студия за ВЕГА тест.
Моля, доверявайте се на специалист и на собствения си разум.
Тялото има нужда от разнообразна храна и то в пропорции 80% растителна и 20% животинска. Всяка диета нарушаваща тази формула за дълго време води до трайно увреждане на здравето ви.